Kochen verbindet. Genuss entsteht.
Handwerkliches Kochen mit frischen Zutaten für bewussten, ehrlichen Genuss.
Über die Veranstalter
Karsten Merker ist Chefkoch des 4-Sterne-Superior-Hotels Hotel Residence Klosterpforte. Mit langjähriger Erfahrung in der Spitzengastronomie hat er unter anderem im vergangenen Jahr die portugiesische Nationalmannschaft, einschließlich Cristiano Ronaldo, kulinarisch betreut.
Steffi von LIFEWERK ist Ernährungsberaterin und Personal Trainerin des LIFEWERK-Teams auf dem Campus der Klosterpforte. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, vielbeschäftigten Menschen zu ihrer Wohlfühlfigur zu verhelfen.
Gemeinsam verfolgen sie ein klares Credo: cleane Lebensmittel, voller Genuss und ohne Verzicht. Diese Symbiose aus Spitzenküche und bewusster Ernährung macht das Event zu einem einzigartigen Erlebnis.
1
Zutaten entdecken
Erlebe, wie Qualität und Frische den Grundstein für bewussten Genuss legen.
2
Gemeinsam kochen
Tauche ein in die Welt des Kochens und entdecke die Freude an handwerklicher Zubereitung.
3
Genießen und reflektieren
Lass Dich von den selbst zubereiteten Gerichten inspirieren und genieße bewusst jeden Moment.
Häufig gestellte Fragen:
Wer sollte sich diesen Kurs sichern?
Für wen ist der Kochkurs geeignet?
Der Kurs richtet sich an alle, die Freude am Kochen haben und bewusste, cleane Lebensmittel in ihren Alltag integrieren möchten – vom Anfänger bis zum erfahrenen Hobbykoch.
Was genau erwartet mich an diesem Tag?
Du wirst gemeinsam ein mehrgängiges Menü aus frischen, unverarbeiteten Zutaten zubereiten. Das Menü bleibt eine Überraschung, sodass du neue Geschmackserlebnisse entdecken kannst. Dabei lernst du Techniken der gehobenen Küche kennen und genießt die Gerichte am Ende bewusst und in entspannter Atmosphäre.
Muss ich eigene Zutaten oder Kochutensilien mitbringen?
Nein, alle benötigten Zutaten und Küchenausstattungen werden bereitgestellt. Du kannst dich voll und ganz auf das Kochen und Genießen konzentrieren.
Geht es im Kurs auch um gesunde Ernährung?
Ja, die Prinzipien von Clean Eating und bewusster Ernährung sind fester Bestandteil. Du lernst, wie man gesunde, leckere Gerichte zubereitet, die ohne Verzicht auskommen.
Wie läuft der Kurs organisatorisch ab?
Der Tag startet um 11 Uhr in der KlosterKÜCHE Abtei der Klosterpforte und dauert etwa 4 bis 5 Stunden.
Er gliedert sich in drei Phasen: Entdecken der Zutaten, gemeinsames Kochen und abschließendes Genießen der Gerichte. Für Verpflegung und Getränke ist gesorgt, und alle Teilnehmer arbeiten in kleinen Gruppen unter Anleitung der Experten.